Қазақстанда сүт өнімдерінің өндірісі бір жылда 29% өсті, деп хабарлайды newsroom.kz energyprom.kz порталына сілтеме жасап.
Әр түрлі өнім топтарының динамикасы әр түрлі өзгерді. Мәселен, 2023 жылдың қаңтар-ақпан айларында өңделген сұйық сүт пен кілегей өндірісі 97,3 мың тоннаны құрады, бұл өткен жылдың сәйкес кезеңімен салыстырғанда 2,2% артық. Сары май мен спред өндірісі де бірден 29,6% өсіп, 4,5 мың тоннаны құрады. Бұл ретте ірімшік пен сүзбе өндірісі, керісінше 1,7% төмендеп, 5,8 мың тоннаны құрады. Қатты күйдегі сүт өндірісі де қысқарды және бірден 2,3 есе, 509 тоннаға дейін, йогурт, қоюландырылған сүт және басқа да сияқты сүт өнімдері өндірісі де азайды.
Жалпы 2022 жылғы қаңтар–желтоқсанда 573,3 мың тонна өңделген сұйық сүт пен кілегей өндірілсе, бұл 2021 жылмен салыстырғанда 6,2% аз.
Сары май мен спред өндірісі 24,9 мың тонна, бір жыл бұрынғыдан 8,6% аз; ірімшік пен сүзбе — 36,8 мың тонна, 0,5% аз өндірілсе, қатты күйдегі сүт өндірісі 18,3%, 8,1 мың тоннаға дейін өскен.
Сүт өнімдерін көп тұтынатын өңір Ақмола облысы екені анықталыпты. Одан кейінгі орында Астана мен Алматы. Ең төменгі көрсеткіштер Шымкент пен Қызылорда облысында тіркеліпті. Жылына жан басына шаққанда ең көп тұтынған 267,1 келі болса, 138,1 келі болған.
